Wildeman open

Aan de lange horeca-historie van het befaamde etablissement aan De Schulpen in Lemmer mag PerspektieV een nieuw hoofdstuk toevoegen. De Wildeman is open.

Na een lange periode van inrichten en voorbereiden is het zover. De website is online en de deuren gaan open.

Het horecabedrijf gaat in samenwerking met PerspektieV horeca combineren met opleidingsplekken voor jongeren. “Wij creëren acht woon- en werkplekken waar jongeren, in een vertrouwd leerling-meesterklimaat, ervaring op kunnen doen in het horecavak,” vertelt Dijkstra. “Wij gaan daar aan de slag met een groep jongeren die erg gemotiveerd zijn om die ervaring op te doen. De gasten in het grand café en het restaurant zullen dezelfde gastvrijheid ontvangen als vroeger.” Een team van horeca professionals en gecertificeerde pedagogische professionals begeleidt de jongeren om het gewilde diploma te bemachtigen. “In samenwerking met onze regionale zorgpartners zullen wij invulling aan deze plekken gaan geven,” aldus Spijker.